オーブンの場合は、調理時間・電気代は多くかかりますが、麦芽糖量が多くなり甘いサツマイモになりました。 一方、ビタミンCは少なくなりました。 素材やレシピによって「電子レンジ機能」と「オーブン機能」を使い分けましょう。 【試験期間】 平成15年7月〜8月 【実施箇所】 東京電力　技術開発研究所 【試験機種】 オーブンレンジ：シャープ（株） RE-LA1 【試験条件】 ・ 1本200gのさつまいもを使用しました。 ・ 電子レンジ機能（500W）とオーブン機能（250℃）設定で加熱し、成分や時間、電力量等を比較しました。 【試算条件】 電気料金：21.04円／kWh（税込）　東京電力「従量電灯B」第2段階料金（平成19年4月）