お湯を沸かす時間は、2kWのIHとガス強火力はほぼ同じで、2kWのIHはガス強火力に相当する火力と言えます。また、コストもほぼ同等でした。3kWのIHの場合、さらに湯沸し時間は早くなります。一方、ガス標準はコストは安いですが時間がかかります。 ただし、使用する鍋の大きさや材質などの条件により費用や時間は変わります。 IHクッキングヒーターは湯沸かし時間が早く、とても高火力です。鍋自体を発熱させるので、強火の料理にもおすすめです。 【試験期間】 平成18年10月 【実施箇所】 東京電力　技術開発研究所 【試験機種】 IHクッキングヒーター：松下電器産業（現　パナソニック（株））KZ-HS32C ガスコンロ：上記IHと同等クラスを使用 【試験条件】 ・使用鍋：ステンレス単層20cm　・水量：1.5L ・水の初期温度20℃で90℃になるまでの時間、費用を計測 【試算条件】 ・ 電気料金：23.13円／kWh（税込）　東京電力「電化上手」朝晩時間（平成20年9月） ・ ガス料金：126.98円／m3（税込）　東京ガス「一般契約」料金表B東京地区等（平成20年4月） ※ 同じヒーターの容量でも鍋の大きさや材質により結果は異なります。