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牛肉は熱湯で表面の色が変わる程度にボイルして冷水に取り、冷めたら水分を拭き取ります。 |
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| 牛肉は茹ですぎないようにして、すぐに冷水に取りましょう。ＩＨクッキングヒーターはキッチンまわりが暑くならないから、スムーズに調理することが出来ます。 |
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レタスは1cm幅に切り、大根は細切り、レッドオニオンはスライスして水にさらしておきます。 |
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| 水にさらすことで、大根やオニオンの辛みがぬけてシャキッとします。 |
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しょうが、みょうが、大葉しそは細切り、細ネギは小口切りにします。 |
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ボウルにポン酢ドレッシングの調味料を合わせます。 |
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| オリーブオイルは少しづつ加えていきましょう。コクが出てまろやかな味になります。 |
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器に1.2.を盛り付け、3.の薬味をたっぷりのせ、4.のドレッシングをかけます。 |
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【調理時間20分】 |
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