ホーム > IHクッキングヒーターレシピ集 > IHをもっと楽しみませんか > 鰻とろろの茶そばサラダ 夏にむけて、梅雨の季節を酸味の効いたあっさり茶そばサラダで爽やかに乗り切りませんか。良質のタンパク質、脂質、ビタミンA・Eなどの多くの栄養素を含み、疲労予防のためのスタミナ源や、健康な肌を保つ効果があるといわれるウナギと、食物繊維やカリウムを多く含み、滋養強壮や疲労回復に大きな効果があるといわれるとろろ、仕上げに温泉卵をトッピング。IHクッキングヒーターなら温泉卵やドレッシング作りも簡単です。   茶そば 300g ウナギの蒲焼き 1尾 山芋 100g キュウリ 1本 ニンジン 20g 大葉しそ 2枚 レタス 2枚 卵 4個 刻みネギ、糸海苔、わさび 各適量   （ドレッシング）   みりん 大さじ3   しょうゆ 大さじ3   出し汁 1cup   酢 50cc   サラダ油 30cc   刻みごま 大さじ2 3cupの熱湯を煮立て卵を入れ、ヒーター火力1（とろ火）でタイマーを18分かけた後、冷水で冷やします。 IHクッキングヒーターは火力が安定しているので、温泉卵もタイマーを使って簡単に作ることが出来ます。 たっぷりの熱湯で茶そばを茹で上げ、冷水に取り、水洗いしておきます。 そばは熱湯に入れたら、麺と麺がくっつかないようにすぐにさばきましょう。 ウナギの蒲焼きはロースターでサッと焼き、短冊に切っておきます。 市販の蒲焼きも、ロースターでサッと焼くことで臭みも取れふっくらします。 キュウリ、ニンジン、しそは細切りにして水にさらしておきます。レタスは手でちぎります。 山芋はおろしておきます。 鍋にみりんを煮立て、しょうゆ、出し汁を加えて冷やし、酢、サラダ油、刻みごまでドレッシングを作ります。 器に1.2.3.4.5.を盛り付け、刻みネギ、糸海苔、わさびを添え、6.のドレッシングをかけます。 【調理時間20分】 ホーム > IHクッキングヒーターレシピ集 > IHをもっと楽しみませんか > 鰻とろろの茶そばサラダ   IHクッキングヒーターを体験 IHクッキングヒーターQ&A