ホーム > IHクッキングヒーターレシピ集 > IHをもっと楽しみませんか > マグロのハーブ焼き 春の潤いのひとときを、ハーブを使ったマグロのサラダでオシャレな食卓を演出してみませんか。旬のマグロは、食材をより美味しく感じさせてくれるうえ、老化防止効果など薬効成分のある4種類のハーブと一緒に、レアに焼き上げてみました。オリーブオイルとバルサミコ、レモンでいただくオシャレで簡単なイタリアンテイストいっぱいの一品で、眩しい春の光を口中いっぱいに感じてみませんか。   マグロ（赤身） 300g 塩、黒コショウ 各少々 白ワイン 大さじ3 ニンニク 1片 フェンネル 1枝 タイム 4本 イタリアンパセリ 6枝 バジル 2枝 あさつき 8本 ※ ハーブは上記の中であるものをお使いください。 ※ しそやセロリの葉をお使いいただいても結構です。   （付け合せ）   大根 6cm   セロリ 6cm   プチトマト 6個   レモン 1/2個   エクストラバージンオリーブオイル 適量 バルサミコ 適量 ハーブは固い部分を取り粗く刻んでおきます。ニンニクはスライスします。 マグロに、塩、コショウし、ハーブの固い部分と白ワインをかけて冷蔵庫で少しおきます。 下味を付けてしばらくおくことで、冷凍のマグロも水っぽさがなくなります。 フライパンにオリーブオイルを熱し、2.に刻んだハーブの1/3量をふりかけて、ヒーター火力6（強火）で表面を焼き上げます。 ＩＨクッキングヒーターは高火力なので、表面だけをキレイに焼き上げることが出来ます。 レアに焼き上がったら、残りのハーブを付けて切り分けます。 すぐに切り分けることで、マグロの熱を取ります。 大根、セロリはマッチ棒より少し太めの細切りにして水にさらします。プチトマトは4つ割りにします。レモンはくし型に切っておきます。 器に付け合せマグロを盛り付けて、オリーブオイルとバルサミコをかけて、レモンを絞ります。 【調理時間25分】 ホーム > IHクッキングヒーターレシピ集 > IHをもっと楽しみませんか > マグロのハーブ焼き   IHクッキングヒーターを体験 IHクッキングヒーターQ&A