ホーム > IHクッキングヒーターレシピ集 > IHをもっと楽しみませんか > アサリと菜の花の炊き込み玄米ピラフ 噛めば噛むほど旨味が出る玄米。春の訪れを感じさせてくれる菜の花、そしてアサリのハーモニーが絶妙な味を演出するヘルシーな一品を、IHクッキングヒーターを使って鍋で炊き上げてみました。最近は何かと鍋でご飯を炊くことがブームになっていますが、炊き込む時間をタイマーでセットでき、火力も安定しているIHクッキングヒーターなら、炊き込みご飯はもちろん、白ご飯、おかゆなども上手に炊き上げることができます。(自動炊飯機能が付いている機種では、その機能を使えば更に便利です。)「野菜の花」と言う意味から「菜の花」と呼ばれる早春を代表する食材を使ったピラフをいただきながら、一面黄色に咲く菜の花畑をイメージして、春の訪れを楽しんでみませんか。   玄米 2cup アサリ 400g 白ワイン 50cc ローリエ 1枚 トマトジュース 1缶 ブイヨン＋アサリの蒸し汁 300cc ニンニク 1/2片 タマネギ 1/4個 ニンジン 20g 菜の花 1束 白ごま 大さじ1 オリーブオイル 大さじ2 塩、コショウ 各少々 　 (スクランブルエッグ) 卵 3個 牛乳 大さじ4 塩、コショウ 各少々 バター 15g 玄米は洗って1時間吸水させます。 白米と違って玄米はしっかりと吸水させておきましょう。 アサリは白ワインと共に鍋に入れて蓋をし、ヒーター火力5(強めの中火)でアサリの口が開くまで加熱し、蒸し汁は漉しておきます。 ニンニク、タマネギ、ニンジンはみじん切りにします。 菜の花は塩茹でにして冷水にさらし、固く絞って2cm幅に切ります。 鍋にオリーブオイルを引いて3.を炒め、しんなりすれば水気をきった玄米を加えて軽く炒めます。 アサリの蒸し汁、ブイヨン、トマトジュースを加えて水加減します。 スイッチを2合炊飯にセットして炊き上げます。 ※炊飯機能を使わない場合は、ヒーター火力5(強めの中火)で加熱し、沸騰したらヒーター火力3(弱めの中火)で加熱し、鍋底の水分がなくなったらヒーター火力1(とろ火)でタイマーを30分にセットして保温します。 鍋の水分がなくなると、表面に泡が出なくなります。 スイッチが切れたらさらにヒーター火力1（とろ火）で20分蒸します。ＩＨクッキングヒーターのタイマー機能を使えばとっても簡単。 卵を牛乳、塩、コショウで味付けし、フライパンをかき混ぜながらヒーター火力5(強めの中火)で加熱してスクランブルエッグを作ります。 10分蒸らして2.とアサリの身、4.の菜の花、白ごまを加えて全体をほぐし、器に盛り付けてスクランブルエッグを飾ります。 【調理時間60分(吸水時間除く)】 ホーム > IHクッキングヒーターレシピ集 > IHをもっと楽しみませんか > アサリと菜の花の炊き込み玄米ピラフ   IHクッキングヒーターを体験 IHクッキングヒーターQ&A