| 蛤の酒蒸しを、IHクッキングヒーターを使って一味違った韓国料理に仕上げてみました。韓国料理にもよく使われる蛤の風味を活かし、おろしニンニクや唐辛子、しょうがを使った香味蒸し。IHクッキングヒーターなら火加減もスイッチひとつで簡単だから、蛤の身が固くなることもなく、上手に美味しく蒸し上げることが出来ます。蛤のプリプリした食感とちょっぴり辛口の味付けが絶妙にマッチし、彩りも鮮やかなヘルシーな一品。お隣の国「韓国」を感じながら美味しく素敵に味わってみませんか。 |
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蛤(大） |
12個 |
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(タレ） |
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青ネギのみじん切り |
大さじ1 |
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おろしニンニク |
小さじ1 |
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おろししょうが |
小さじ1/2 |
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すりごま |
小さじ1/2 |
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しょうゆ |
大さじ3 |
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砂糖 |
大さじ1 |
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ごま油 |
小さじ2 |
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酒 |
大さじ1/2 |
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糸唐辛子 |
適量 |
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白ネギ |
1/2本 |
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えごまの葉 |
4枚 |
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