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鶏肉を一口大に切ります。 |
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ニンジン、たけのこはスライス、白菜は棒状に切り、タマネギは芯を取り厚めにスライスします。青梗菜は縦に8つ割りにして半分に切り、きくらげは水で戻しておきます。青ネギは斜めに輪切りにしておきます。 |
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鍋にごま油を熱して、鶏肉をヒーター火力4(中火）で炒めます。 |
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| 野菜を加える前に鶏肉を炒めましょう。 |
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鶏肉の色が変わったら、スープと青ネギ以外の野菜を加えてヒーター火力6(強火)にします。 |
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| 強火で炒めることで野菜の旨味を出します。 |
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再び煮立ったらアクを取り、調味料とおろしニンニクを加えてヒーター火力4(中火)で3〜5分煮ます。 |
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卵を溶き込み、青ネギを加えてヒーターのスイッチを切ります。 |
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| 卵を入れたらすぐにヒーターのスイッチを切りましょう。 |
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器にご飯を入れ、6.をかけてお好みで、赤唐辛子、刻みごま、焼き海苔を添えます。 |
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【調理時間15分】 |
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