|
|
|
 |
|
|
|
|
 |
鶏肉に塩をして揉みこみます。 |
|
 |
|
 |
なす、かぼちゃ、赤ピーマンは一口大に切り、マッシュルームは4つ割りにします。 |
|
|
|
 |
ニンニク、しょうがはみじん切りにします。 |
|
|
|
 |
鍋にサラダ油を熱し、3.をヒーター火力3(弱めの中火)で炒めて香りを出し、グリーンカレーペーストを加えて炒めます。 |
|
|
|
 |
|
 |
| グリーンカレーペーストを加えて炒めることで、香りが引き立ち、まろやかな味になります。 |
|
|
|
|
|
 |
ヒーター火力を5(強めの中火)にして1.2.の順に加えて炒め、鶏がらスープを加え、煮立ったらヒーター火力4(中火)で約10分煮ます。 |
|
|
|
 |
|
|
| 鍋をIHクッキングヒーターの中心から少しずらして煮ていくことで、アクが取りやすくなります。 |
|
|
|
|
|
 |
野菜が柔らかくなったら、ココナッツミルクを加え5〜10分煮て、ナンプラー、砂糖を加えて味付けします。 |
|
|
|
 |
|
|
| 野菜を十分に柔らかく煮てから、ココナッツミルクを加えます。 |
|
|
|
|
|
 |
ほうれん草は塩茹でにし、6.に加えます。 |
|
|
|
 |
器に盛り付け、ご飯を添えます。 |
|
|
|
|
【調理時間20分】 |
|
|
|
|
|
|
 |
|
|
|
|
