ユーザーズガイドトップIHクッキングヒーターIHで調理の幅が広がる

揚げる ■カラッと揚がる「油温調節」機能 揚げ物をおいしく揚げるコツは、最適な温度を保つこと。「油温調節」機能を使えば、設定した油温を自動でキープするので、失敗することが少なく、材料を一度に入れてもすぐに設定温度に戻ります。 ■油汚れが少なく経済的 IHクッキングヒーターは、揚げる材料に合わせて揚げ油の温度設定をするから、必要以上に油を加熱せず、材料を焦がすことも少ないです。これは、油の酸化防止にもつながり、揚げ油を繰り返し使うことができるので、経済的です。 ●揚げ物をする際に「揚げ物（天ぷら）キー」で温度管理をしないと、発火の恐れがありますのでご注意ください。また、必ず付属の天ぷら鍋をご使用ください。 煮る ■煮込み料理には「調理タイマー」機能が便利 調理タイマーをセットしておけば、時間がきたのを電子音でお知らせし自動オフ。煮物やシチューはもちろん、パスタをゆでるときにも便利です。 ■火の立ち消えの心配がなく安心 火を使用しないので、吹きこぼれによる立ち消えの心配がありません。万が一吹きこぼれてしまっても、トッププレートをサッとひと拭きするだけだからお手入れも簡単です。また、 IHは鍋の側面が熱くなりにくいので、鍋の内側に飛び散った煮汁などが焦げつきにくいです。 炒める ■フライパンをあおらずに炒め物が作れる フライパンの底面全体に熱が伝わるので、材料に均一に火が通ります。鍋底が一番熱いのでフライパンをあおる必要はありません。両手にヘラを持って、材料を強火で手早く炒めるだけでおいしく作れます。 ■余熱を利用して洗い終わったフライパンをすばやく乾燥 使い終わったフライパンや鍋はすぐに洗うと簡単に汚れが落ちます。また、サッと拭いてからスイッチを切ったトッププレートの上に置いておけば余熱で乾燥できます。 ●IHは火力が強く立ち上がりが早いので、予熱をする場合は中火以下にし、早めに調理を始めましょう。 焼く ■フライパンで焼くときのおいしいコツ 鉄製のフライパンやステンレス単層鍋で焼き上げる場合は、温度を上昇させた後、中央部の熱を濡れたタオルで冷やして使うと均一な焼き色が得られます。 ■直火感覚であぶる「ラジエントヒーター」 足の付いた焼き網を置き、焼く、あぶるといった直火感覚の調理が楽しめます。 ■皮はパリッ、中はジューシー 「両面自動焼きロースター」 ひっくり返す手間がなく、ワンタッチでジューシーにおいしく焼きあがります。トーストやグラタンなども楽しめます。 ●IHは火力が強く立ち上がりが早いので、予熱をする場合は中火以下にし、早めに調理を始めましょう。 ●ラジエントヒーターのそばに紙などの可燃物を置くと発火の恐れがありますのでご注意ください。 蒸す ■ラクラク火力調節で蒸し物料理に自信 火がないから蒸し器のふきんをたらしたままでも大丈夫。微妙な火力調節もワンタッチでできて便利です。ボールを活用すれば、せいろも使えます。 さらにこんな機能も。 ■スピーディーな「自動湯沸かし」機能 高火力でスタートし、短時間でお湯が沸きます。沸騰後は弱火で一定時間保温してくれるから、料理中も安心です。 ■「自動炊飯」機能でかまど炊きのおいしさ 白米や炊き込みご飯を炊くときの微妙な火加減も自動調節してくれるから、おいしく炊き上がります。 ※機能はメーカー、機種により異なる場合や、使用する鍋などに条件がある場合があります。