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腸の働きを活発にしてキレイに保つために大切なのは、善玉菌を増やすことと食物繊維をしっかりとること。
チーズやヨーグルトに含まれる乳酸菌は整腸作用があり、悪玉菌の増加を抑えて便秘を予防したり、コレステロールを低下させるなどの効果も期待されます。かぼちゃに含まれる食物繊維を一緒にとっておなかスッキリ。 |
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むき海老  |
12尾 |
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(ソース) |
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かぼちゃ |
200g |
マヨネーズ |
大さじ2 |
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ブロッコリー |
1/2個 |
ヨーグルト |
大さじ2 |
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ブラックオリーブ |
4個 |
レモン汁 |
小さじ1 |
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カッテージチーズ |
50g |
塩、こしょう |
各少々 |
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サニーレタス |
2枚 |
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海老は背わたを取ります。 |
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かぼちゃは種を取り、2cm角の角切りにします。 |
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ブロッコリーは小房に分け、プチトマトは4つ割り、ブラックオリーブは輪切りにします。 |
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鍋にかぼちゃと水を入れ、ヒーター火力5(強めの中火)で加熱し、煮立てばヒーター火力を2(弱火)にして5分茹でます。 |
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ヒーター火力を5(強めの中火)にしてブロッコリーと海老を加え、1分加熱してザルに取り、軽く塩をして冷まします。 |
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IHクッキングヒーターは、立ち上がりが早くハイパワーなので、時間差で材料を加熱する場合も、ひとつの鍋で効率的に作業することができます。 |
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ボウルにマヨネーズとヨーグルトを入れ、レモン汁、塩、こしょうで調味してソースを作り、冷えた5.と和えます。 |
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器にレタスを敷き、6.を盛り付けてカッテージチーズ、プチトマト、ブラックオリーブを飾ります。 |
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